芒果块
我很芒&杜海涛
我很芒官网 > 联系我们 >
热门文章

开奶茶店的干货知识 我很芒认为其中细节最重要

2021-01-14 17:17:05
  近年来,奶茶在年轻人的圈子中盛行。对年轻人来说,每天一杯奶茶,似乎已经成为了生活的重要项,这一需求也催生了更多的奶茶店开店经营。可对一些新手创业者来说,开一家奶茶店并不是一件简单的事情,我很芒便分享了一些开奶茶店的干货知识,其中TA认为要注意其中的细节。
 
  1.品牌定位
 
  在奶茶的消费群体中,主要是年轻人,而其中以大学生居多,其中不乏一些有稳定工作的社会人士。因此,品牌定位应符合他们的消费习惯。在确定了客户之后,应将门店向一个主题上发展,正如我很芒,定位芒果类茶饮,在装修设计上更是贴近芒果这一品类,是门店给人的印象更加深刻,更有自己的特色。
 
  而在细节处理上,则应该注意迎合年轻消费者的喜好,适当增加一些时尚元素。我很芒则直接从颜色选择上,采用2021年度流行色,即亮丽色和灰色作为主色调。其中亮丽色不仅与芒果的颜色相符,很好地呼应了品牌定位,还给人一种温暖阳光的感觉,在新年之际为人们补充满满正力量。
 
 
  2.运营管理
 
  奶茶店的运营管理相比其他餐饮行业要简单一点,它包括店面物料和员工管理。运营管理是在很多创业者经营门店时容易忽略的问题。实际上,运营方面的细节是需要运营者额外注意的。
 
  其中,我很芒十分注重收银速度、货品和菜单的检查。因为收银的速度影响着顾客等待市场,若收银速度过慢,会引起顾客的不耐烦;而经常检查货品、菜单,则是为了给顾客呈现一个更加好的店面,保证货架上商品的充裕则是为了保障产品的原材料充足。
 
  以上便是我很芒分享的经营奶茶店需要注意的细节,其难度也是因人而异。奶茶店的运营者应该重视其中细节,处理好这些细节部分,大概率上会提高奶茶店的经营水平,降低经营难度。

上一篇:学我很芒这样经营门店,打好口碑让销量翻一番

下一篇:当我很芒遇上芒果,“碰”出自我“撞”出光芒