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茶饮店除了日常经营 我很芒还十分注重门店管理

2021-01-14 17:19:01
  奶茶店的发展是十分迅速的,奶茶行业低成本的特点深受投资者认可,成为众多创业者的投资目标。殊不知,茶饮店的管理,除了日常经营之外,还要注意一些细节上的问题,如效率、服务、成本等,都是运营者要关注的问题,其中我很芒认为完善的管理体系应具备以下内容:
 
  1.品质管理
 
  产品的品质不单单指产品的口味,更是指其色、香、味、型、样式、卫生等标准执行规范操作,从而保证产品品质。因此,我很芒采用4大高品质质芒果、5大鲜果“摇摇冻”等作为原材料;时刻管理吧台的卫生清洁,以保证茶饮在一个干净的环境中被制作出来。
 
  2.效率管理
 
  效率取决于引进先进的奶茶系统和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高速度。因此,我很芒不会在设备的选择上吝啬,希望通过高质量、好用的设备节省茶饮的制作和顾客等待的时间,从而吸引更多的顾客进店消费。
 
 
  3.资源管理
 
  资源管理包括能源、设备、材料、人员、奶茶原料等,运营者要合理规划、妥善处理、优化管理并善于运用。因此,我很芒在为创业者提供培训时,会主要讲授关于资源管理的问题,让创业者能在开店初期便能做好资源管理,轻松运营门店。
 
  4.服务管理
 
  “顾客就是上帝”这句话在服务行业一直都不过时,因此服务好顾客十分有必要。而这体现在沟通、培养顾客情感服务周到,情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传。因此,我很芒在顾客进店或离店时加上一句简单的问候,给顾客更好的消费体验。
 
  管理的本质和目的都是为了保证品质、提高速度、节省资源、提升服务,完善门店管理能为门店的运营提供保障。我很芒除了做好日常经营,更做好了门店管理,赢得众多顾客的青睐。

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