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奶茶店设备要注意保养,我很芒送你维护小技巧

2021-01-14 17:48:01
  随着对奶茶行业的深入认识,从业者面临着许多经营难题,比如饮品配方复杂、制作饮品苦难等问题。但比这些更让人头痛的是,每天都要面对的清洁问题。尤其是制作茶饮后的清洁,好市场、难度大,繁杂程度日益凸显。其中设备更是要注意保养,我很芒送你维护小技巧。
 
  1.封口机
 
  封口机是常用的奶茶设备,也是奶茶店需要的设备之一。手动的封口机在压杯动作结束回弹时,动作要轻,尽量不要松手回弹。注意每天清理压槽,并用湿布模拟压杯动作,以清洁刀头。自动的风口则要在开机后自动升温至设定的温度,每天清理压槽,一般有自动清洗功能。
 
  2.制冰机
 
  即使是秋冬季节,制冰机仍旧开启,它可以说是一年四季全年无休的勤奋员工。因此,制冰机的冰槽每两到三个月就要用清水冲洗一次,保持水槽内无杂质和水垢。冰格每两到三个月也要用消毒粉清洁,以免有杂质影响下冰块影响下冰。清洁时注意关掉电源。
 
 
  3.净水器
 
  奶茶店的用水不是直接的自来水,因为那样会影响奶茶的口感。一般来说,我很芒都会净水器,因为通过过滤的水更加具有活性,也更加干净,做出的奶茶口感更加纯正。但也因此,日常要注意净水器的维护,定时拆卸清理。
 
  除此以外,冰沙机、碎冰机、电子秤、冰柜等设备也不要忽略了对它们的保养,在日常使用后,要即使擦拭干净,不让脏东西在上面停留过长时间。
 
  以上是我很芒分享为奶茶设备维护和保养的小技巧。但却远远不止局限于这些,奶茶店员工应该每天注意清洁做好店铺卫生,这样才能让门店做长做久。

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